Увидела случайно как-то рецепт булочек в мультиварке на пару и не поверила, что такое возможно. Но вот сегодня я попробовала их сделать. Получилось здорово и очень вкусно. Один недостаток — мало и очень быстро кончились.
Вот делюсь рецептом булочек в мультиварке.

Ингредиенты:

- масло или маргарин — 80 гр,
- сахар — ½ стакана,
- яйцо — 1 шт,
- мед — 2 ст.ложки,
- мука — 1,5-2 стакана,
- какао — 1,5-2 ст.ложки,
- сода — ½ чайной ложки.

Приготовление:

Тесто на булочки надо сделать заварным. Поэтому его можно делать либо на паровой бане либо прямо в кастрюльке на среднем огне.

В кастрюльку кладем порезанное кусочками сливочное масло и насыпаем пол стакана сахара. Ждем когда масло начало немного таять. Необходимо постоянно мешать, чтобы не пригорело . Добавляем 2 ложки меда и яйцо. Продолжаем активно мешать (можно венчиком или вилкой), чтобы яйцо не свернулось. Мешаем пока тесто не станет хорошо горячим. Вы увидите, что оно начнет немного пенится. Добавляем соду и снова хорошо мешаем. От соды может тесто немного побелеть.

Отдельно в емкости смешиваем муку с какао, чтобы не было комочков. Возьмите для начала 1,5 стакана муки. А остаток уже будете домешивать по мере необходимости.

В емкость с мукой выливаем нашу теплую жидкую смесь и замешиваем тесто. Вымесить можно рукой. Оно не должно липнуть к рукам. Если тесто уже лепится в один шар - больше муки не надо. Далее из теста делаем небольшие шарики и выкладываем их в форму для пароварки (которая идет в комплекте с мультиваркой).

Данное количество теста рассчитано ровно для 1 захода булочек. Они все вмещаются в форму для пара. Получается обычно 8-10 штук. Надо учитывать, что тесто немного подходит, поэтому сильно вплотную их выкладывать не стоит.

Наливаем в чашу мультиварки 0,5-0,7 литра воды, ставим сверху форму для пара с нашим тестом, закрываем крышку и устанавливает режим выпечка — 40-45 мин. У меня на мульте стоит минут 45 минут, поэтому на это время и включала.

Готовность булочек проверяем зубочисткой.

Булочки вышли просто восхитительные. Если любите экспериментировать — можете попробовать положить в них цукаты, орехи или изюм. Но они и без этого получились вкусые.

Такие булочки на пару можно даже деткам.
Приятного чаепития!