Интересный рецепт картофельных блинчиков. Просто и вкусно. Нравятся всем и деткам и взрослым.

Рецепт хоть и кажется сложным на первый взгляд, достаточно быстрый и простой. А главное результат того стоит. Подойдет как на завтрак, так и просто на перекус.

А вот свежая зелень в блинчиках сделает их не только вкусными, но и весенними полезными!

Ингредиенты:

- картофель — 5-6 шт,
- яйца — 3 шт,
- молоко — 1,5-2 стакана,
- сахар — 1-2 ст.ложки,
- мука — 1,5 стакана,
- растительное масло,
- соль,
- зелень по желанию.

Приготовление:

Варим картофель до состояния готовности. Потом вместе с небольшим количеством жидкости, в которой был сварен картофель — отправляем все в комбайн или блендер и перемалываем в жидкое пюре.

Отдельно взбиваем яйца с сахаром, добавляем щепотку соли и снова взбиваем.

Теплое молоко добавляем в картофель, перемешиваем. Вливаем туда яйца и снова перемешиваем. Постепенно всыпаем просеянную муку и перемешиваем венчиком.

Даем тесту немного настояться — где-то пол часика.

Последним этапом в тесто добавляем 2-3 ложки растительного масла.

Жарим небольшие блинчики на раскаленной сковороде. Небольшие блинчики, т.к. тесто будет очень нежным и большие просто будет очень тяжело перевернуть.

В тесто прям на сковороду можно добавить зелень в блинчики, если у вас в семье такое любят!

Подавать блинчики горячими со сметаной.



Приятного аппетита!