Предлагаем Вам вариант рецепта популярного торта "НАПОЛЕОН" на основе сметаны.

Необходимые ингредиенты для теста:
2 ст.муки,
200 гр сл. масла,
200 гр сметаны,
щепотка соли.

Часто рекомендут взять еще около половины этой нормы всех продуктов для того, чтобы был запас для обсыпки.

По классике, лучше всего крем подходит заварной крем. Такой крем - нежный и не жирный.

Рецепт приготовления коржей:

1) На доску насыпаем муку
2) Кладем охлажденное масло, которое нарезано маленькими кусочками
3) Мелко рубим все ножом
4) В муке делаем углубление и вливаем сметану
5) Подсаливаем и замешиваем тесто
6) Из теста следует скатать шар и убрать в холодильник на несколько часов
7) Перед выпечкой надо раскатать и сложить, еще раз раскатать и сложить в 2-3 раза
8) Делим на 4-5-6 коржей и выпекаем в духовке на 180 градусах около минут 30.

Необходимые ингредиенты для крема:
1/2 л молока,
1 стакан холодного молока,
2-3 ст.ложки муки,
2 яйца,
1,5 стакана сахара,
150 г слив.масла,
ванилин.

Рецепт приготовления коржей:

Пока пекутся коржи можно приготовить крем.

1) Яйца взбиваем с сахаром
2) Добавляем 1 стакан холодного молока и муку и взбиваем
3) Вливаем эту массу в кипящие 1/2 л молока
4) Варим до загустения, помешивая без перерыва, однако не доводим до кипения
5) Следует снять с огня, охладить, взбить с мягким маслом и ванилином
6) При желании можно в крем добавить 2-3 ст.л. коньяка

Последний этпа приготовления:
- Готовые коржи вынимаем из духовки и даем остыть
- Мажем кремом

 Края лучше сразу не обрезать - будут обломаны не очень красиво. Следует оставить торт на холод на ночь. Утром уже можно обрезать края и можно посыпать крошками от теста.

Приятного аппетита!